04. Februar 2020 / Bäckerei-Gastlichkeit direkt am Kreuz Hilden
Seed & Greet – das ist der Name der zukünftigen Café-Bistro-Bäckerei im Gewerbegebiet Kreuz Hilden. Und der ist Programm. An der Straße Nordpark entsteht Zug um Zug in mehreren Bauabschnitten ein ganz besonderer Bau, der die drei klimarelevantesten Sektoren extrem nachhaltig verbindet: Lebensmittelherstellung, Energie-Erzeugung und Mobilität. Sektorenkopplung nennt das der Fachmann. Natürlich handelt es sich bei Energieerzeugung um erneuerbare Energien und bei Mobilität um Elektro-Mobilität. Wenn jetzt noch Lebensmittelherstellung durch backen dazu kommt, ahnt man so langsam, wer wohl hinter diesem Hildener Leuchtturmprojekt steckt. – Dann muss es wohl Bäcker Schüren in Person des Hildener Bäckermeisters Roland Schüren sein.